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A internet escolheu o “morango do amor” como a sobremesa do momento. Feita com morango fresco, brigadeiro de leite em pó e calda de açúcar crocante, a combinação invadiu vídeos, receitas e docerias. Mas o sucesso chegou antes do que o esperado nas lavouras, especialmente no Sul de Minas Gerais, maior polo produtor da fruta no Brasil. A alta demanda veio em um momento de baixa, já que por enquanto a safra ainda está no início e a oferta é limitada. Resultado? Os preços dispararam e o morango, que antes era figurinha fácil nas feiras e quitandas, agora anda mais disputado do que nunca. “Tá todo mundo atrás de morango graúdo. O pequeno ninguém quer. Não dá pra fazer o doce com ele”, conta o produtor Bruno Henrique Pereira Gomes, de Estiva (MG), cidade conhecida como a “Terra do Morango”. A tendência impactou desde pequenos agricultores até o Ceasa-MG, onde o quilo da fruta chegou a R$ 23,33 nesta semana. Segundo a Emater-MG, o valor médio de uma caixa com 1,2 kg de morango nesta época do ano giraria em torno de R$ 25. Com o aumento dos pedidos, já chega a R$ 35 nas mãos de produtores. A nova febre da internet é uma releitura da clássica maçã do amor, só que com morango, brigadeiro branco e uma casquinha crocante de caramelo vermelho por fora. Visualmente chamativo, o doce virou estrela nas redes sociais. Apesar de parecer simples, a receita exige habilidade: a calda de açúcar precisa atingir a temperatura exata para criar a crosta brilhante sem queimar ou cristalizar. Com tanta repercussão, o “morango do amor” também ganhou um lado cômico, que é quando a receita dá errado, vira meme nas redes e acaba apelidada de “morango do ódio”. (Fonte: G1 / Foto: Reprodução).